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कोटा शहर में सबसे फेमस कोटा कचोरी जी हां कोटा शहर में लोगों की ज़ुबान पर कचोरी का ही नाम सबसे प्रथम आता है, मेहमान नवाजी भी कचोरी से ही की जाती है, चाहे वह किसी का मृत्यु भोज हो या शादी की खुशियां कचोरी का जायका, कोटा शहर में लगभग रोज कोटा वासी ढाई लाख से 3 लाख के करीब कचोरी खाई जाती है, यहां से विदेशों तक कचोरी जाती है, लेकिन अभी पता चला है कि इसमें भी मिलावट की जा रही है, जी हां अब कोटा के नामी कचोरियों की दुकानों पर छापेमारी की जा रही है, बताया जा रहा है कि दुकानदार पुरानी घटिया तेल में कचोरिया तल रहे हैं, नयापुरा का रतन कचोरी, गुमानपुरा का जोधपुर स्वीट्स, महावीर नगर का जय अंबे कचोरी, इन कचोरी की दुकान पर अनियमिताएं पाई गई, खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत दुकानदारों को दिया गया नोटिस, शुद्ध आहार मिलावट वार अभियान के तहत कार्यवाही की गई,
